Restaurante Casa Marcos

¿DISFRUTAS SABOREANDO LA COCINA DE AUTOR CON BASE TRADICIONAL Y EL MEJOR PRODUCTO LOCAL?

A los pies de la emblemática montaña de Escanfraga, un lugar mágico, perfecto para el proyecto de Marcos Gutiérrez Vera, propietario y excelente chef,  reconocido en las Islas Canarias.

La cocina es su pasión, y su objetivo principal es promocionar la gastronomía canaria, fusionando platos tradicionales con nuevas tendencias y técnicas de cocina. Sus creaciones están siempre elaboradas con producto local. Además, Marcos tiene en mente seguir desarrollando su idea del jamón de cabra, único en Canarias.

NUESTRA HISTORIA: 

Casa Marcos abrió sus puertas por primera vez en 2005, ofreciendo su servicio durante doce años en el antiguo local. Tras muchos años de esfuerzo y trabajo, surge la oportunidad de adquirir la antigua casa de Perico Suárez «El Cabo», íntimo de su padres, Andrés Gutiérrez y Carmela Vera, convirtiéndose en el local que conocemos actualmente. Comenzando aquí desde cero, con el firme compromiso de mantener la esencia original del lugar, inaugurándose por fin en 2019.

El restaurante se ha convertido, con todos los honores, en uno de los buques insignia gastronómicos de Canarias, siendo lugar de referencia para celebraciones, eventos, ya que además ofrece alojamiento en el anexo Hotel Rural El Cabo. 

DISTINCIONES: 

Premios de Gordon Blue, Guía Michelin Big Gourmand año 2016-2017, Ganador de diferentes concursos de tapas de la isla de Fuerteventura

SOMOS UNA INICIATIVA SOSTENIBLE Y DE VINCULACIÓN CULTURAL CON LA ISLA, MEDIANTE:

Compromiso con el medioambiente: minimizo el uso de plástico, facilito el reciclaje de residuos, uso responsable de los recursos, implementación de sistemas de gestión ambiental

Practico las 3R de la economía circular: Reducir, Rehusar, Reciclar

Vínculo con mi entorno, actividades ecoturísticas, asociaciones, eventos locales

Promociono el consumo de los productos y servicios locales y especialmente los de agricultura ecológica o gestionados de forma sostenible, y todo aquello que repercuta en beneficios sociales y económicos en el medio rural

Promoción y fomento del comercio local

Vínculo con el patrimonio, la cultura y la artesanía local

Colaboración público-privada con organismos e instituciones en la promoción de la cultura, eventos, patrimonio, proyectos de voluntariados

Fomento una promoción y comunicación responsable interna (visitantes y huéspedes) y externa (futuros visitantes o huéspedes) , que implique a viajeros más concienciados, Incorporo protocolos de calidad para ofrecer un servicio de caidad al viajero o visitante

Fomento el empleo digno, responsable y con igualdad de oportunidades independientemente de género, edad, procedencia.

LOS ENCONTRARÁS AQUÍ:

Website:Casa Marcos Villaverde

Dirección: Calle de los Geranios, 10. CP 35640 Villaverde, Fuerteventura.

Teléfono: +34 928 176 704

Email: nurianaranjo2014@outlook.es

Instagram:Casa Marcos Villaverde

Facebook:Casa Marcos